Wielkanoc w 2020 roku będzie bez wątpienia nietypowa – zalecenia w związku z pandemią koronawirusa skłaniają nas do zostania w domu, niekiedy nawet z dala od bliskich i rodziny. Aby jednak zachować harmonię życiową i w miarę normalne funkcjonowanie na co dzień, warto w ten sam sposób starać się obchodzić wszelkie święta czy urodziny. Mając więcej czasu, możemy w końcu poeksperymentować z przepisami, wypróbować nowe ciasta czy wspólnie z dziećmi upiec wielkanocną babkę. Jakie potrawy można przygotować na Wielkanoc 2020?
Wielkanoc 2020 – „jajeczne” święta
Święta Wielkanocne to czas, w którym na stołach królują jajka i wszelkie potrawy z ich udziałem. Jajko to symbol życia i skarbnica witamin – jest doskonałym źródłem białka łatwo przyswajalnego przez organizm, co więcej – nazywane jest białkiem wzorcowym, gdyż zawiera komplet aminokwasów egzogennych.
Jajko to bogate źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych fosforu, potasu, magnezu, sodu, wapnia, żelaza, selenu czy cynku. Pogłoski o szkodliwości jajek z powodu wysokiego poziomu cholesterolu to mit – na 5 g tłuszczu znajdującego się w jednym żółtku zaledwie 0,1 g stanowią „złe” nasycone kwasy tłuszczowe, większość natomiast to potrzebne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm sam nie wytwarza.
Możemy zacząć od przystawki, którą mogą stanowić jajka faszerowane pieczarkami, szparagi z jajkami w sosie maślanym, sałatka jajeczna czy jajka w sosie tatarskim. Jedno jajko to zaledwie ok. 80 kcal, więc bez obaw możemy się nimi zajadać w Wielkanoc w 2020 roku. Warto może jednak zmniejszyć ilość majonezu?
Zupy na Wielkanoc 2020
Nie ma nic lepszego niż rozgrzewająca zupa na wielkanocne śniadanie. Ulubioną zupą na Wielkanoc 2020 wśród Polaków jest gęsty żurek lub barszcz biały z białą kiełbasą. Smak żurku zależy od dobrego zakwasu – można go zrobić samodzielnie kilka dni przed świętami! Przyda się dla smaku dodać odrobinę chrzanu.
Bulion do barszczu przygotowuje się na włoszczyźnie z dodatkiem białej kiełbasy i doprawia dużą ilością majeranku i czarnego pieprzu. Gotową zupę podawaj z jajkiem na twardo pokrojonym w ćwiartki oraz plasterkami ugotowanej kiełbasy. W niektórych domach gotuje się również zupę szczawiową czy zupę chrzanową.
Sałatki na Wielkanoc 2020
Święta, oprócz wielu słodkich smakołyków, to dobry czas na wypróbowanie ciekawych przepisów na sałatki i „przemycenie” do jadłospisu tym sposobem trochę warzyw.
Hitem każdych świąt jest oczywiście sałatka jarzynowa, którą każdy zna i większości z nas kojarzy z wizytą u babci w dzieciństwie. Dla zwolenników egzotycznych połączeń sprawdzi się sałatka warstwowa z szynką i ananasem, wyjątkowe smaki znajdziemy również w sałatce z selerem naciowym.
Smacznie i efektownie będzie prezentować się na Wielkanoc w 2020 roku także sałatka warstwowa z tuńczykiem. Warto podawać sałatki w mniejszych naczyniach, aby dłużej zachowały świeżość!
Ciasta wielkanocne
Babka wielkanocna
Kto nie czeka na niecodzienne smakołyki świąteczne? Stoły świąteczne na Wielkanoc 2020 roku będą z pewnością uginać się pod różnymi rodzajami wypieków, kiedy mamy więcej czasu na eksperymenty w kuchni. Najpopularniejsza wydaje się być babka wielkanocna, której odmian znajdziemy w przepisach wyjątkowo wiele: babka pomarańczowa, babka cytrynowa z kokosem, błyskawiczna babka jogurtowa, babka piaskowa czy babka marchewkowa! To idealne ciasto na Wielkanoc 2020 dla początkujących czy niewprawionych w pieczeniu.
Mazurek
Esencja słodkości – mazurek na Wielkanoc 2020 roku to istna uczta dla podniebienia! Królują w nim orzechy, suszone owoce, kajmak, czekolada i wszelkie słodkie dodatki. Warto go ładnie przyozdobić i puścić wodzę fantazji, układając w pomysłowe wzory orzechy i owoce. W przepisach znajdziemy m.in. mazurek z lukrem i migdałami, mazurek kajmakowy czy mazurek pomarańczowy z marcepanem.
Inne ciasta na Wielkanoc 2020
Co dom to obyczaj, więc każda rodzina ma swoje ulubione ciasta. Pośród innych wypieków wielkanocnych możemy znaleźć różnego rodzaju serniki, paschę wielkanocną, miodownik, wielkanocny „leśny mech” czy makowiec na kruchym cieście. A jakie są Wasze ulubione ciasta na Wielkanoc 2020?
Dania mięsne na Wielkanoc 2020
Święta Wielkanocne to doskonały czas do wspólnego celebrowania posiłku i spokojnego obiadu w gronie najbliższych. Jakie dania mięsne warto ugotować, aby zachwyciły smakiem i nasyciły brzuchy rodziny?
- pieczeń rzymska z indyka z jajkiem
- pieczona kaczka z warzywami
- schab ze śliwką i morelą
- pieczona biała kiełbasa
- karkówka pieczona w rękawie nadziewana chrzanem
Jakie są wasze ulubione przepisy na Wielkanoc 2020? Na jakie potrawy czekacie z niecierpliwością najbardziej? Napiszcie w komentarzach!
